雪 記事簿

又是日系拉麵再一發，最近真的迷上拉麵的口感與那香濃的湯底

在網路上找到有部落客寫說 這是他心中的no1拉麵

那我當然一定要找時間吃吃看了

不過假日人潮真的比較多，必需排隊等候一段時間，在排隊的同時

就會有服務員拿著點菜單上來

就是很簡單的五種口味，除了限定王外，很容易猜出它的湯頭是什麼

原味、墨魚、辣味、青醬味、當日限定

大概是醬子區分吧，選擇不多的好處就是會很好選擇

第一次來當然是先嚐嚐它的原味了

中文化的點菜單，可以整湯頭與調味料的濃度

這客製化的菜單看起來設計得滿精美的

店內坐位照片，除了有團體分桌的位罝外，在吧台前 也有提供個人的坐位

所以單身貴族也不會被排擠啦…XD~~

室內的佈置很有拉麵的味道

坐定位後，等上菜的同時，可以看見桌子前面的調味配料

蒜頭白白嫩嫩的，感覺就好好吃，旁邊有擠蒜器

當麵上來時，可以自己再偵著添加，感覺很是新鮮

精緻小巧的辣粉灌，那支木湯匙看起來好可愛

調味料集合，乾乾淨淨滴

(不過實際上，其實湯頭己經夠濃了，也不會再們行添加了)

這次的座位是坐在吧台前面，吧台的設計是古色古香的磚頭牆

看一下他的調味料中，也有辣豆芽可以吃

在等上菜的時間，就先夾了一些出來當開胃菜品嘗

這應該是辣酸菜，二者的味道都很入味

把以上二個小配菜夾到自己的小盤子中，就可以先享用味道十足的開胃菜嚕

算一算沒有等到很久的時間，拉麵就上來了

另外加點的半熟蛋，中間的部份流出蛋液~

這是今日的限定王(好象是味噌口味吧)

湯頭也是從照片上，就能看出來的濃郁了，真的有點鹹了

日本拉麵最厲害的地方就是 讓人明明知道它很鹹，但卻還是忍不住一口接一口的吃掉它

豬暔肉就是一大塊的曠肉飯那種的曠肉哦~在拉麵的叉燒肉中，是比較少見到的

麵條是細麵，作為配料的高麗菜也給的還算大方

黑木耳吃起來就是脆脆的口感，與麵條一起下口，口感就特別好

配料中有高麗菜的選項，本來以為是切絲那樣的細片

看到連葉子都有的整片式，是讓我覺得有誠意的地方

這個的湯頭就是原味的豚王湯頭了，選的是豬肩肉

一上來，跟豪邁的曠肉相比，怎麼感覺失色了不少

結果攤開來一看

雖然是薄片，但滿滿的一整片哦~!!適合給不愛吃較油的曠肉部份的人點

因為這幾個星期吃太多間拉麵了

所以湯頭的味道有點搞混哪一家是什麼口味的了

但豚王也算得上屬一屬二的嚕~

-------------------

西門店:台北市漢中街52號6樓

電話:02-23702000